Hoy os traemos una nueva receta de CHUPCHUPCHUP.RECETAS
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Jamoncitos de pavo con salsa de limón y aceitunas negras
Cocinados con esta salsa cítrica y fresca quedan jugosos, además de riquísimos.
Y los puedes preparar con antelación, que va muy bien para estos días, quedan perfectos.
Ingredientes:
✔ 2 jamoncitos de pavo
✔ 1 cebolla hermosa
✔ 2 dientes de ajo
✔ 2 limones (su zumo)
✔ ½ cta jengibre molido
✔ 200 g de aceitunas negras
✔ 1 vasito de vino blanco
✔ 1 vaso de agua (quizás necesitarás 2)
✔ Sal y pimienta
✔ Una buena rama de cilantro fresco
✔ Un buen chorretón de aceite de oliva virgen
Cómo preparar los jamoncitos de pavo
✔ Doramos en aceite de oliva caliente los muslos de pavo (salpimentados) por todas las partes. Retiramos y reservamos.
✔ Pochamos en el mismo aceite, la cebolla picada y los ajos laminados. Lo cocinamos a fuego medio durante 10-12 minutos.
✔ Añadimos los muslos de pavo y regamos con un vaso de vino blanco, un vaso de agua y el zumo de los dos limones.
✔ Añadimos la media cucharadita de jengibre.
✔ Dejamos cocer durante 30-35 minutos aproximadamente. Tendremos en cuenta el tamaño de los muslos de pavo ya que puede cambiar el tiempo de cocción.
✔ Si es necesario, añadimos más agua o un poco de caldo de ave suave.
✔ Cuando estén tiernos, los retiramos.
✔ Trituramos todos los jugos para dejar finita la salsa.
✔ Juntamos todo, añadimos las aceitunas negras y cocinamos un par de minutos más.
✔ Acabamos el plato con cilantro picado.